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Tarte au fromage blanc

Publié le par Françoise

Préparation : 40 mn
Cuisson : 40 mn
Pour la garniture
1 kg fromage blanc à 40%
10 cl crème fraîche liquide
70 gr farine
5 oeufs
170 gr sucre
1 paquet sucre vanillé

Pour la pâte

250 gr farine de Type 45
125 gr beurre extra-fin ou de Baratte
1 oeuf
50 gr d'eau
3 gr sel
Sucre glace pour terminer la tarte

Mélanger farine, beurre et sel
Pour la pâte brisée, mélanger le beurre (125 gr), la farine (250 gr) et le sel (3 gr). Emietter l’ensemble.
Travailler la pâte et laisser reposer
Ajouter l’oeuf et l’eau (50 gr) et travailler rapidement la pâte à la main jusqu’à obtenir une pâte molle.
Rassembler la pâte sous la forme d’une boule grossière, entourer d’un film transparent et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs (5).
Réserver.

Mélanger le fromage blanc et les sucre
Mélanger le fromage blanc (1 kg), la crème (10 cl), une partie du sucre (100 gr), le sucre vanillé (7,5 gr) et la farine (70 gr).
Ajouter les jaunes d’oeufs (5) à la garniture et mélanger le tout.
Monter les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel.
Lorsque les blancs présentent une certaine tenue, ajouter le reste du sucre (70 gr) et continuer à fouetter quelques instants. Le sucre assure la tenue de la mousse.
Incorporer les blancs en neige à la garniture en évitant de « casser » les blancs. Pour cela, utiliser une spatule et appliquer un mouvement de bas en haut en évitant de remuer le mélange.
Etaler la pâte et la disposer dans un moule à manqué à bord haut, ou un moule à charnière comme pour les cheese cake.
Garnir le fond de tarte avec la garniture au fromage blanc.
Cuire au four et démouler à l’envers
Cuire la tarte au four à 180° pendant 50 minutes départ à chaud.
Une fois la cuisson achevée, la tarte aura levé. Dans le four éteint, la laisser retomber jusqu’au bord du moule. Placer une grille sur la tarte, la retourner, la démouler et laisser refroidir à l’envers.
Après complet refroidissement, remettre la tarte à l’endroit et la saupoudrer de sucre glace.

Tarte au fromage blanc
Tarte au fromage blanc

Publié dans Recettes

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Sac besace en tapisserie

Publié le par Françoise

Je ne pensais pas vous le présenter si vite ce petit dernier. Encore de la récup, tissu tapissier intérieur uni et extérieur à fleurs. Ces tissus donnent une bonne tenue au sac. A l'intérieur une poche à tirette, et à l'extérieur un bouton aimant pour le fermer.
Encore un sac en jean et toile de Jouy pour le club et après, je reprends mon patchwork !

Sac besace en tapisserie
Sac besace en tapisserie

Publié dans Sacs

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Les mugs

Publié le par Françoise

Encore un joli point compté brodé par Jeannine, et très, joliment encadré par notre spécialiste Annie. Le tout dans des tons rose, mauve, lie de vin : simplement superbe !

Les mugs

Publié dans Club

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Sac de plage jean et toile de Jouy

Publié le par Françoise

Toujours de la récupération ! Jean bleu à l'extérieur, jean blanc à l'intérieur, et un petit peu de toile de Jouy. Sur le devant 2 blocs façon log cabin ! Récupération de la poche avec l'étiquette : ça c'est grâce à la nouvelle machine qui permet de coudre sans problème à 2 mm du bord !

Au moins 6 jeans différents pour faire ce sac.
Au moins 6 jeans différents pour faire ce sac.

Au moins 6 jeans différents pour faire ce sac.

Publié dans Sacs

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The new machine ! Pfaff Passport 2.0

Publié le par Françoise

Ca c'est fait ! La voilà !
Silencieuse, souple : j'ai compris comment remplir les canettes, enfiler le fil, changer les points. Je vais la découvrir petit à petit. Le must pour moi : le variateur de vitesse. Pour certains travaux c'est indispensable.
Je vais pouvoir vérifier si mon travail est plus précis, ce que je souhaite vivement !!!

The new machine ! Pfaff Passport 2.0

Publié dans Couture

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Ma machine à coudre Vintage

Publié le par Françoise

35 ans de bons et loyaux services, mais un peu limitée pour mes travaux actuels, j'ai trouvé sa remplaçante ! Cette machine ne va pas être abandonnée pour autant. Des petites mains vont s'exercer à la couture grâce à elle. Réglée comme une horloge suisse, cette machine a encore des beaux jours devant elle, et mes petites filles l'ont déjà bien en main !

Ma machine à coudre Vintage

Publié dans Couture

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Boîte de couture

Publié le par Françoise

Chose promise, chose due ! il faut encore faire un peu de rangement car tout n'est pas en place !

Boîte de couture

Publié dans Bricolages

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Ma première besace !

Publié le par Françoise

Toujours du jean recyclé !

Voilà ma première besace en jean recyclé. J'ai un peu galéré, la machine a un peu patiné, mais j'aime bien l'idée et presque le résultat.
Avoir un petit sac en bandoulière, en promenade, en ville, ou pour ne pas avoir un sac trop lourd me paraissait intéressant.
Je l'ai doublé d'un petit batik africain bleu et blanc et noir, comme vous pouvez le voir, batik que j'avais rapporté de Corse l'an dernier. Merci Michèle !

Ma première besace !
Ma première besace !

Publié dans Sacs

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Une jolie bannière

Publié le par Françoise

Super jolie, cette bannière ! Toujours en équipe : Claudette au point compté et Marie-José à la couture avec le montage sur une doublure matelassée et de jolies attaches.

Une jolie bannière

Publié dans Club

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Gentil coquelicot

Publié le par Françoise

Magnifique exemple d'encadrement avec biseau triple chantourné, réalisé par Annie.

J'ai descendu dans mon jardin (x2)
Pour y cueillir du romarin.
(Refrain)
Gentil coqu'licot, Mesdames,
Gentil coqu'licot, nouveau !
Pour y cueillir du romarin (x2)
J' n'en avais pas cueilli trois brins
Qu'un rossignol vint sur ma main
Il me dit trois mots en latin
Que les homm's ne valent rien
Et les garçons encor bien moins !
Des dames, il ne me dit rien
Mais des d'moisell' beaucoup de bien.

Gentil coquelicot

Publié dans Club

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